Cẩm nang du lịch Phú Yên

Phú Yên - vùng đất của vương quốc Chăm Pa cổ xưa, nơi sở hữu danh thắng gành Đá Dĩa - một trong 4 gành Đá Dĩa duy nhất trên thế giới, có mũi Điện là điểm cực Đông của tổ quốc - nơi đón những ánh nắng bình minh đầu tiên và được biết đến với bộ phim 'Tôi thấy hoa vàng trên cỏ xanh' từng làm mưa gió tại các rạp chiếu phim của Việt Nam.
Phú Yên được thiên nhiên vô cùng ưu ái ban tặng rất nhiều nguồn tài nguyên du lịch vô cùng phong phú và đa dạng với các danh lam thắng cảnh mang nét đặc trưng rất riêng. Nơi đây còn sở hữu nhiều bãi tắm xinh đẹp làm say đắm lòng người, có thể phát triển những loại hình du lịch như nghỉ dưỡng và thể thao trên biển, trên cát.
 

Các bãi tắm có sự kết hơp giữa cả núi non, biển và những dải cát trắng mịn, thoai thoải, nước biển lúc nào cũng trong xanh và lặng yên soi bóng mây trời. Bên cạnh những tài nguyên du lịch tự nhiên, Phú Yên còn là vùng đất có bề dày lịch sử và chiều sâu văn hóa. Nơi đây sở hữu 21 di tích lịch sử, văn hóa, kiến trúc, danh thắng được xếp hạng cấp quốc gia và 45 di tích được xếp hạng cấp tỉnh với các địa danh gắn liền với tên tuổi của các danh nhân lịch sử. Với tiềm năng du lịch phong phú và con người giàu lòng nhân hậu, Phú Yên đang trở thành điểm du lịch hấp dẫn trong mắt các nhà đầu tư, du khách trong nước và nước ngoài. Đây là cơ hội để Phú Yên biến mình thành một trong những địa điểm du lịch hấp dẫn nhất của miền Trung.

1. Thời điểm thích hợp để du lịch Phú Yên
 

Thời gian thích hợp đi Phú Yên là từ tháng 1 đến tháng 8
 

Theo kinh nghiệm của những người dân ở đây, họ khuyên du khách nên đến Phú yên vào khoảng thời gian từ tháng 1 đến tháng 8 bởi đây là thời  gian biển yên lặng nhất. Nên tránh thời điểm Phú Yên đang vào mùa mưa từ tháng 9 đến tháng 12 bởi khi đó biển sẽ rất động và không còn vẻ đẹp trong xanh vốn có nữa. Mùa nắng sẽ làm cho cảnh sắc của Phú Yên như được điểm thêm sức sống, rực rỡ hơn, tươi sắc hơn. Những đồng lúa vàng ánh lên trong nắng, những bãi biển, gành đá cũng lấp lánh khi ánh sáng chiếu rọi.

2. Đi du lịch Phú Yên bằng những phương tiện di chuyển nào?

Phú Yên có hệ thống giao thông đi lại khá thuận lợi cho cả đường bộ, đường sắt, đường hàng không và đường thủy. Thành phố Tuy Hòa là trung tâm tỉnh lỵ, cách thủ đô Hà Nội 1.160 km, TP Đà Nẵng 400 km, TP Nha Trang 120 km và TP HCM là 560 km

Máy bay: Phú Yên có sân bay Tuy Hòa cách trung tâm thành phố 10 km là nơi phục vụ các chuyến bay nội địa, bởi vậy du khách có thể đi tới Phú Yên bằng đường hàng không với hai tuyến bay là Hà Nội – Phú Yên và TP Hồ Chí Minh – Phú Yên.
 

Tàu hỏa: Nếu ở Hà Nội, bạn có thể lựa chọn đến Phú Yên bằng tàu hỏa theo tuyến đường Hà Nội - Phú Yên. Để có thể tối ưu hóa thời gian và thuận tiện cho di chuyển của bạn. Bạn nên chọn tàu SE3 chạy từ 10 giờ tối hôm trước đến ga Phú Yên vào 8h30 tối hôm sau. Nếu như bạn xuất phát từ TP Hồ Chí Minh thì bạn có thể lựa chọn tuyến tàu SE 2 và SE 4 để có thể đến Phú Yên vào sáng hôm sau.

Xe khách: Với những người du khách tới từ Sài Gòn có thể chọn xe khách làm phương tiện di chuyển của mình. Quý khách có thể mua vé tại bến xe Miền Đông, Sài Gòn để đi tới Phú Yên. Nếu đi từ các tỉnh khách thì hầu như mỗi bến xe đều có xe khách đi đến Phú Yên hoặc Quý khách có thể bắt nhiều chặng xe để tới nơi đây.

Các phương tiện khác: Du khách có thể lựa chọn các loại phương tiện phù hợp tùy vào khoảng cách với tỉnh Phú Yên như xe máy, phương tiện cá nhân, thuê xe du lịch.

3. Những địa điểm du lịch tại Phú Yên hút hồn du khách

Biển Tuy Hòa
 

Phú yên được thiên nhiên ưu ái khi sở hữu một đường bờ biển rất dài, ngay trung tâm thành phố Tuy Hòa cũng sở hữu những bãi biển xinh đẹp kéo dài đến hơn 10 km. Biển của Phú Yên không đông đúc như biển Nha Trang và Mũi Né, biển của nơi đây yên bình và xanh ngát mang theo vẻ đẹp tự nhiên hoang dã. Một sự khác biệt rất lớn giữa bờ biển của miền Bắc và miền Trung đó là biển của miền Trung vô cùng trong xanh. Nước biển mang theo màu ngọc bích trong vắt cùng với những con sóng nhẹ tung bọt trắng xóa khác hẳn với màu biển đục và những con sóng dữ dội của biển miền Bắc.  

Tháp Nhạn

Tháp Nhạn – Sông Đà Rằng là thắng cảnh đã để lại nhiều ấn tượng đẹp với du khách khi đặt chân đến Phú Yên. Tháp Nhạn là một trong những di tích của người Chăm Pa cổ đại còn lưu trữ lại cho đến ngày nay. Đây là một ngọn tháp vô cùng nổi tiếng ở Phú Yên gắn với nhiều bí ẩn vẫn chưa được giải đáp. Trên đỉnh núi Nhạn có ngôi tháp Chăm cổ kính tên gọi là Tháp Nhạn được xây dựng vào cuối thế kỷ XI.
 

Tháp cao khoảng 25m với đế tháp hình vuông, thân tháp được xây to ở phần chân và thu nhỏ phía trên đỉnh. Với sự kết hợp hài hòa giữa vật liệu xây dựng cùng với những nét kiến trúc và nghệ thuật điêu khắc Chăm Pa xưa đã tạo ra cho tháp Nhạn một vẻ đẹp thanh thoát và tuyệt mỹ. Cùng với sông Đà Rằng, nơi đây đã trở thành cụm danh lam thắng cảnh thu hút đông đảo khách du lịch.

Vũng Rô

Trên con đường thiên lí Bắc Nam, trên đỉnh đèo Cả, du khách sẽ không khỏi ngỡ ngàng khi nhìn thấy một vùng non xanh nước biếc hòa quyện vào nhau hết sức nên thơ và hùng vĩ. Đó là Vũng Rô, một trong những vịnh đẹp nổi tiếng của khu vực ven biển miền Trung.
 

Vũng Rô là một trong những bến quan trọng của con đường Hồ Chí Minh trên biển, tiếp nhận hàng tấn vũ khí do những con tàu không số vận chuyển từ miền Bắc chi viện cho chiến trường miền Nam trong những năm kháng chiến chống Mỹ, cứu nước. Vũng Rô được xếp hạng là Di tích lịch sử quốc gia ngày 18/06/1965. Năm 2014 được tổ chức kỷ lục Việt Nam xếp hàng là top 10 vùng vịnh đẹp nhất của Việt Nam

Gành Đá Dĩa

Dọc bờ biển của đất nước Việt Nam có rất nhiều gành đá, song có lẽ độc đáo và hấp dẫn bậc nhất phải kể đến Gành Đá Dĩa. Nơi đây thực sự là một trong những tuyệt tác vô cùng ấn tượng của mẹ thiên nhiên. Gành Đá Dĩa thực chất là một tập hợp các trụ đá hình lăng trụ xếp liền nhau, có trụ nghiêng vẹo nhưng mặt bằng chung là vẫn xếp chồng chất thành nhiều tầng trông giống như những chồng dĩa nên nó được gọi với cái tên Gành Đá Dĩa. Theo kết quả nghiên cứu địa chất, đá ở Gành Đá Dĩa là loại đá Bazan được hình thành do hoạt động của núi lửa cách nay hàng triệu năm. Nham thạch phun ra từ miệng núi lửa bất ngờ gặp nước biển nên bị đông cứng lại. Đồng thời xảy ra hiện tượng ứng lực gây nên sự rạn nứt toàn bộ khối nham thạch theo mạch dọc, xiên, ngang khiến cột đá bị cắt thành nhiều khúc.
 

Nhìn từ xa, nôi đây trông giống như một tổ ong tự nhiên khổng lồ vô cùng kỳ vỹ, nổi bật bên cạnh mặt biển xanh. Gành đá dĩa của Việt Nam là một trong 5 gành đá nổi tiếng nhất thế giới bởi vậy nơi đây cũng thu hút được rất nhiều sự chú ý của các du khách trong nước cũng như quốc tế. Gành đá dĩa đẹp nhất là lúc hoàng hôn và bình minh vì những tia nắng của mặt trời vào lúc này sẽ làm cho khung cảnh trở nên thơ mông hơn rất nhiều. Đây là một địa điểm vô cùng lí tưởng cho những ai muốn có những bức ảnh sống ảo để khoe lại với bạn bè sau khi đi du lịch Phú Yên.

Bãi Môn – Mũi Điện

Bãi Môn và Mũi Điện nằm liền kề nhau. Cuối thế kỷ XIX, một đại úy sĩ quan người pháp đã phát hiện ra và ghi nhận tầm quan trọng của mũi đất này trên bản đồ hàng hải thế giới. Năm 1890, người Pháp xây dựng ngọn Hải Đăng với mục đích định hướng cho tàu thuyền hoạt động trên biển ra vào vịnh Vũng Rô. Trải qua chiến tranh, ngọn Hải Đăng bị đổ nát. Năm 1995, ngọn Hải Đăng được xây dựng và hoạt động lại.
 

Bãi Môn được Mũi Nạy ở phía Bắc và mũi Điện ở phía Nam che chắn với bờ biển dài hơn 400m, cát trắng mịn, nước trong xanh, sóng nhe, độ dốc nhỏ và thoải dần ra xa. Khi đến đây, du khách có thể leo lên tận đỉnh của ngọn Hải Đăng để nhìn bao quát đại dương mênh mông; Đặt chân lên cột mốc ghi tọa độ số 0 của tổng cục địa chính; Có thể tận hưởng không khí trong lành và đón những ánh nắng bình minh đầu tiên của đất nước.

4. Một số lễ hội tiêu biểu ở Phú Yên

Lễ hội Đầm Ô Loan

Đầm Ô Loan là Di tích thắng cảnh cấp quốc gia, cách thành phố Tuy Hòa 25 km về phía Bắc, nằm bên Quốc Lộ 1 và tuyến đường sắt Bắc – Nam. Hàng năm, vào ngày mùng 7 tháng Giêng (Âm lịch), ngư dân sinh sống quanh đầm sẽ tổ chức Lễ hội đua thuyền đầm Ô Loan , thu hút hàng vạn người về trẩy hội. Lễ hội đầm Ô Loan có từ thời xa xưa. Phần lễ được tiến hành từ ngày mồng sáu tại các đình làng và Lăng Ông.
 

Phần Hội diễn ra trên mặt đầm vào sáng mùng Bảy, gồm có: Đua thuyền rồng, sõng chài, sõng lưới, sõng chống sào, lắc thùng chai… Ngoài ra còn có các màn trình diễn: Múa siêu, múa lân, hò bá trạo… cùng nhiều trò chơi khác. Lễ hội đầm Ô Loan là nét đẹp văn hóa truyền thống của vùng đất Phú Yên.

Lễ hội Cầu Ngư

Các làng ven biển, ven đầm ở Phú Yên thường tổ chức Lễ hội Cầu Ngư vào khoảng thời gian từ tháng Giêng đến tháng Sáu (Âm lịch) hàng năm. Địa điểm tổ chức lễ hội là tại các Lăng Ông (nơi thờ Cá Voi). Lễ hội bao gồm 2 phần: Phần lễ và phần hội. Phần lễ được tiến hành với các nghi thức trang nghiêm: Múa siêu, nghinh thần, rước sắc, đọc văn tế… Phần hội là các hình thức diễn xướng trò chơi dân gian như: Hát bả trạo, đua thuyền, lắc thúng…

 

Đặc biệt trong lễ hội cầu ngư không thể thiếu loại hình nghệ thuật truyền thống hát bội. Lễ hội Cầu Ngư là nhu cầu trong đời sống tâm linh và tinh thần của bà con ngư dân mong muốn trời yên biển lặng, lưới nặng cá đầy, cuộc sống ấm no, hạnh phúc.

Lễ hội Bài Chòi

Vào dịp tết nguyên đán, ở các vùng nông thôn Phú Yên, nhân dân thường tổ chức hội Bài Chòi. Người ta dựng 9 hoặc 11 chòi trên một khu đất rộng. Chòi được cất bằng các loại vật liệu tranh, tre, lá dừa… Người điều khiển hội Bài chòi là một nghệ nhân dân gian, gọi là “anh hiệu”, vừa phải thuộc nhiều câu thai, vừa phải có khả năng diễn xuất và ứng biến linh hoạt để thu hút người chơi.
 

Hội Bài chòi là một hình thức diễn xướng dân gian phổ biến ở Nam Trung Bộ nói chung và  Phú Yên nói riêng. Hội Bài Chòi và các trò chơi dân gian khác được tổ chức trong ngày tết cũng như trong các dịp lễ hội thể hiện nét đẹp văn hóa truyền thống, trở thành nhu cầu không thể thiếu trong đời sống tinh thần của người dân Phú Yên.

5. Những ẩm thực đặc sản của vùng đất Phú Yên mà du khách nên thử khi đến đây

Sò huyết đầm Ô Loan.

Đầm Ô Loan là nơi có nhiều đặc sản, đặc biệt là sò huyết. Sò huyết ở nơi đây có đặc điểm là thịt màu hồng xen lẫn màu vàng gạch, ăn rất ngon. Đây là món ăn đặc sản nổi tiếng của vùng đầm Ô Loan. Sò huyết chà sạch vỏ, ngâm cho hết bùn, đem nướng trên lò than cho đến khi nước trong sò tuôn ra là vừa. Người ăn dùng tay tách nhẹ vỏ sò, thêm một chút muối tiêu chanh và dùng muỗng múc ăn khi còn nóng.
 

Có rất nhiều nhà hàng, quán ăn ở Phú Yên đều có món sò huyết Ô Loan để phục vụ quý khách. Nhưng nếu có dịp được ngồi trên thuyền lênh đênh giữa đầm Ô Loan vào những đêm trăng thanh gió mát, thưởng thức món sò huyết nướng thì thật là một điều tuyệt vời. Sò huyết Ô Loan được tổ chức kỷ lục Việt Nam công nhận là top 10 đặc sản Việt Nam.

Cá Ngừ đại dương.

Cá ngừ đại dương là món ăn ưa chuộng của nhiều nước Châu Á, nhất là các nước Nhật Bản, Đài Loan. Phú Yên là địa phương đi đầu trong cả nước về đánh bắt cá ngừ đại dương. Thịt cá ngừ đại dương tươi sống được thái thành lát mỏng hình chữ nhật, ướp lạnh. Khi ăn dùng lá cay cuốn thịt cá chấm với mù tạt, tương ớt, xì dầu và ăn kèm với các loại rau thơm. Mắt cá ngừ đại dương đem chưng cách thủy với gia vị là món ăn rất ngon, bổ dưỡng được du khách yêu thích.
 

Các nhà hàng ở Phú yên đều có bán món cá ngừ đại dương. Quý khách đến với Phú Yên, xin mời thưởng thức món ăn đặc sản này.

Bánh tráng cuốn thịt heo luộc

Đây là một món ăn đơn giản, dễ làm, ngon, mang đậm hương vị miền quê được người dân địa phương thường dùng để đãi khách trong các buổi tiệc liên hoan hoặc cho bữa điểm tâm sáng. Thịt heo chọn loại ba chỉ, luộc hoặc hấp choins, thái thành những lát mỏng. Bánh tráng được làm từ những làng nghề nổi tiếng ở Phú Yên. Khi ăn dùng bánh tráng cuốn với thịt heo luộc, xà lách, rau thơm, dưa leo, chuối xanh thành từng cuốn nhỏ chấm với nước mắm làm từ cá cơm, cá sặc, cá thu, sẽ làm cho du khách cảm nhận được hương vị đậm đà của quê hương Phú Yên.
 

Cá mương

Loại cá lớn cỡ ngón tay, thịt mềm thơm ngọt, rất họp để làm món gỏi, những dấm, luộc, chiên xù… Thế nhưng phổ biến nhất là món nướng lửa than. Trước khi xếp ra đĩa, đầu bếp còn khéo còn nhúng sơ qua tô dấm để xương cá thêm mềm. Món cá mương nướng ăn kèm với rau sống, cùng chén nước măm nhỉ pha thêm với chút me và đậu phộng, Có hai khu vực tập trung các quán đặc sản cá mương, đó là cạnh bàu Long Thành và cầu Lò Gấm.
 

Bò một nắng

Món ăn này được nhiều người ưa thích, trở thành đặc sản của Phú Yên. Sản phẩm được tẩm ướp gia vị và được đóng gói bao bì, là món quà đặc sản của du khách khi đến Phú Yên. Quá trình lựa chọn nguyên liệu để sản xuất món bò một nắng cũng rất công phu. Để có món bò một nắng trước hết phải chọn bò cỏ tơ, được chăn thả tự nhiên trên các triền núi, mé sông.
Món bò một nắng khi ăn nướng trên than, chấm với muối kiến vàng ăn kèm với dưa leo, các loại rau thơm , khế và chuối chát sẽ tạo nên một hương vị thật đặc biệt.
 

Bò một nắng, món quà nên mua về khi du khách đến với miền đất Phú Yên